Comment faire du repas un moment de plaisir pendant un séjour en hospital psychiatrique?

Mai – Juillet 2019 / Projet porté par le lab-ah, laboratoire de l’accueil et de l’hospitalité du GHU Paris – psychiatrie et neurosciences en réponse à l’appel à projet «Défi Carte Blanche» de la DITP, Direction Interministérielle pour la Transformation Publique. Membre de l’équipe de conception du projet avec Coline Fontaine (lab-ah) et Flore Dallennes (Atelier de l’Ours) Entretiens, analyse, recherches couleurs-matières, idéation et prototypage. Étape 1 : l’environnement du repas.