— Enquête sur le territoire alimentaire de Mouans-Sartoux
Régulièrement entre octobre 2018 et mai 2023, j’ai exploré la ville de Mouans-Sartoux, en tachant de relever et comprendre ce qui compose ses paysages alimentaires. Je loge chez des habitants, je suis les formations des élus européens, toque à toutes les portes et rencontre les agents municipaux, les producteurs, les cuisinières de cantine, les profs de maternelle, les élus, l’apiculteur municipal, le chevrier et le conteur de la ville. Voilà maintenant plus de vingt ans que la ville de Mouans-Sartoux mène une politique locale en faveur d’un système alimentaire écologique et social. Elle fait donc figure de référence en terme de Projet Alimentaire Territorial et tient le rôle de défricheuse puisqu’elle a amorcée cette démarche avant les autres. Des journalistes japonais viennent filmer les cantines bio mais, comme souvent, certains des habitants qui m’accueillent ne sont pas au courant qu’il existe une régie agricole municipale…

 

Étude du territoire alimentaire et ses acteurs. Pour la Maison d’Éducation à l’Alimentation Durable et la Ville de Mouans-Sartoux, Alpes-Maritimes.